정말 겨울이 다가오나 봅니다.

제법 쌀쌀해진 덕분에 가벼웠던 옷들은 옷장 깊숙히 들어가고, 두터운 옷들을 입기 시작합니다.


오늘 갔던 사보텐은 연애할 때 자주 갔던 곳입니다.

한달에 두어번은 갔던 것 같은데, 결혼으로 바빠지면서 몇개월 만에 방문하게 되었습니다.


사보텐은 광주 신세계백화점 지하 1층에 위치하고 있습니다.

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메뉴판을 보면 너무나 행복해 집니다.

어떤것을 먹을까 말이죠. 하지만 사보텐에 오면 전 딱 이거 하나만 시켜 먹습니다.

바로 사보텐 정식!!! 가격은 15,000원 입니다.

양도 많고, 무엇보다 3가지의 다른 맛을 느낄 수 있습니다(크게는 두가지 맛입니다!).


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앉자 마자 물부터 가져다 줍니다.

텁텁했던 느낌이 가시는 듯 합니다.

여기 오기 전에 산부인과, 아파트, 금호월드를 다녀왔었습니다.

조금은 힘들었는데 이 물 한잔이 큰 힘이 되었습니다.


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메뉴를 주문하고 나면 참깨가 나옵니다.

깨봉으로 곱게 빻습니다. 천천히 참깨의 고소한 향기가 퍼지기 시작합니다.

이 때가 가장 배가 고파옵니다.


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소스를 빻은 참깨에다 넣습니다.

기호에 맞게 드셔도 됩니다만, 소스는 직원분이 넣어줍니다.

많이 드시고 싶으신 분은 정중히 조금 더 넣어주시라고 말씀해주세요. ㅎ


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자 그리고 열심히 섞어줍니다.

깨와 섞인 소스는 육고기 돈카츠와 가장 잘 어울립니다.


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사보텐 정식입니다.

새우 두마리와 돈카츠가 보입니다. 

양이 작아보이신다구요? 성인 남자가 배부르게 먹을 양입니다. 저도 정말 많이 먹는 편인데, 저도 이거 먹으면 바로 배가 불러옵니다.


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양배추에 뿌리는 소스는 두가지 입니다.

유자청 드레싱 와 고소한 참깨 드레싱인데요, 위에 나온 참깨와는 소스가 다릅니다.

그리고 참깨 드레싱에는 땅콩도 들어 있어서 혹시 알러지 있는 분들은 주의해서 드셔야 합니다.

저는 이걸 먹을 때 두가지 모두 섞어서 먹습니다. 이게 대박 인것 같아요.

먼저 유자청 드레싱을 뿌려주고


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참깨 드레싱도 뿌려주시고 비벼주면 됩니다.

유자 맛과 참깨의 맛이 어우러져 정말 새로운 드레싱 맛이 나오게 됩니다.


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새우 튀김은 따로 마련된 소스에 찍어서 드시면 됩니다.


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돈카츠는 돈카츠 소스에!!! 

고소한 참깨와 함께 맛을 느껴보시면... 대박...


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사보텐의 돈카츠는 두꺼우면서 바삭한게 특징입니다.

안을 보시면 다진 고기가 아닌 두터운 고기를 사용하여 만듭니다.


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사보텐 정식에서는 부위가 다른 2종류가 나옵니다.

제가 자세히 보지 못해서... 어떤 부위인지는 잘 모르지만, 씹히는 느낌이 조금 차이가 납니다.


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먹다보니 깨끗하게 비워졌습니다.

하나도 남김없이ㅠ 너무나 맛있었습니다.


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사보텐은 바삭한 돈카츠의 맛을 즐기기에 아주 좋은 곳입니다.

그리고 김치의 경우는 직원분에게 말을 해야 가져다 줍니다.

기본적으로 제공이 안되는 점 참고하시구요, 공기가 부족하면 더 주라고 하시면 요금추가 없이 더 주십니다.

양배추도 마찬가지입니다. 추가적으로 돈을 내는 것은 돈카츠 종류인 것 같습니다.


데이트 장소로도 충분히 메리트 있는 이 곳.

점심이나 저녁은 자리가 부족합니다. 조금 많이 기다리셔야 합니다.

참고로 사보텐은 포장도 된다고 하니 참고하시기 바랍니다ㅎ


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